bell (shcbella) wrote,
bell
shcbella

рыба по мароккански

игорь внезапно попросил приготовить рыбу по мароккански (даг марокаи).
я погуглила - очень простой рецепт.
сделала, получилось очень вкусно, жалко, что всего 3 филе амнона сделала. википедия говорит, что русское название рыбы "тиляпия". впервые слышу...
вчера я тушила капусту, так что получилось новое слово в кулинарии, имхо: рыба по мароккански с тушёной капустой. ))) для эвы сделала постакана риса в мультиварке. для неё одной получилось многовато. в следующий раз сделаю меньше.

*на фото половинка филе.


рецепт рыбы, количество приправ приблизительное:

ингридиенты:
филе амнон, сколько хотите
лимон
2 помидора
красный сладкий перец (у меня был оранжевый)
острый перец (я не могу быть с ним в одной комнате, не то, что готовить. вычёркиваем)
пару долек чеснока целиком (я взяла 4 и разрезала пополам)
1 ст ложка оливкового масла
паприка
чёрный перец
камун (вики говорит: персидская зира)
сухой чили

процесс:
вымочить рыбу в соке одного лимона с подсоленной водой около часа (у меня было полчаса).
потушить на оливковом масле перец, помидоры, чеснок. закрыть крышкой на 10 минут на среднем огне.
залить стаканом воды, добавить приправы, можно посолить, опять закрыть крышкой на 10 минут.
в соус положить филе амнон, накрыть перцами и помидорами.
закрыть крышкой на 15 минут.

получилось чуть пикантно, очень вкусно.
думаю, в мультиварке не хуже получится, но доставать неудобно.

рецепт тушёной капусты в мультиварке (вдруг кто-то не знает?))

нарезать капусту. налить в мультиварку немного воды, включить режим "на пару" на 30 минут, можно меньше.
потом посолить, поперчить, добавить кусочек сливочного масла.
я люблю туда же томатную пасту, игорь нет.
"на пару ещё 10 минут.
Tags: хозяйке на заметку
Subscribe
promo shcbella july 22, 2012 19:51 201
Buy for 100 tokens
UPD: обновила пост и поставила надёжные картинки. на здоровье! меня часто спрашивают ... (с)) что купить для будущего первоклассника? список из школы есть, но часто он ничего не говорит родителям. ​*список вы, скорее всего, получите по почте летом. UPD или проверьте на сайте школы. я на нашем…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 4 comments